图 |冷冻机组|冷冻机

    风冷式冷水机是冷水机型号之一，将常温的水通过冷水机的压缩机制冷到一定的温度以强化冷却模具或机器，作为单机使用，散热装置为内置之风扇，主要有三个相互联系的系统：制冷剂循环系统、水循环系统、电器自控系统。

    制冷剂循环系统：

    蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，较终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦*蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩（压力和温度增加），气态制冷剂通过冷凝器释放热量，凝结成液体。通过膨胀阀（或毛细管）节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。

冷冻机为什么在食品行业**？

    我国速冻食品起步较发达地区晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量不足10千克，与美国、日本等发达地区相比，仍存在一定的差距。随着中国经济的不断发展，居民的生活消费水平不断提升，加之城镇化进程的推进，社会分工细化，生活节奏日益加快，速冻食品被越来越多的人接受并成为日常饮食的一部分，冷冻机销售，我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达地区靠拢。随着社会科技发展的进步，速冻食品也在食品加工行业中迅速崛起，广泛应用于人们的日常生活中。便捷、卫生、安全等成了速冻食品备受欢迎的首要因素，那么这个行业的发展到底是怎样的呢?

近几年，随着我国城市化进程的加快，居民生活水平的提升，我国居民消费习惯也开始出现了明显的变化，使得人们对吃的越来越讲究，健康、绿色、高端的产品成为发展趋势。而速冻食品行业借此契机迎来了发展的黄金时期，这也是湾仔码头和三全“私厨水饺”等高端产品近几年旺销的主要原因。目前这一领域依然处于**发展阶段，有望带动整个行业**发展。

据了解，在日本，70%的速冻食品用于快餐与团体伙食，而我国速冻食品目前大部分供应超市零售。目前，我国速冻食品行业还不到100亿元销售收入，与此类似的餐饮行业有近3万亿元的销售收入，冷冻机组，无论是与餐饮行业的销售额比较，还是与发达地区**业相比，冷冻机，我国速冻食品行业差距都非常大。

在中国，与速冻业配套的相关行业如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展。受生产技术、运输等条件限制，速冻食品产品质量仍然略显不足。而受到产业链的约束，所谓的“金黄色葡萄球菌”在生产环节企业可以控制，但在运输流通、终端则难以**，运输过程中的冷链，零售终端的冷库、冷柜等设备温度不达标，都有可能产生。

一般情况下，对于新购放的工业冷冻机设备，应**了解工业冷冻机设备的使用说明书，熟悉特殊的安装事项。通常情况下，工业冷冻机设备的安装时，基础应水平不能倾斜，冷却塔中心线垂直于不平面，否则影响布不及电机工作。对于175t以上的冷却出入水管应调协支座。

另外，冷冻机维修，工业冷冻机厂家在进行工业冷冻机产品的安装还要注意设备与设计之间是否有冲突。在安装工业冷冻机的时候，当两台或以上用水泵时，应在不盆之间加一平衡水管，循环出入水接驳，宜用避震喉连接。同时，冷却塔的风机叶片应与塔壁间隙一致，决不允许两面三刀侧间隙相差太大发现问题及时解决。